Recepti za niskougljene hidrate - Ukusne i zdrave ideje

Ako tražite kreativne načine da smanjite unos ugljenih hidrata bez žrtvovanja ukusa, došli ste na pravo mesto. Prikupili smo najbolje recepte inspirisane iskustvima korisnika koji su delili svoje kulinarske ideje.

Pita od spanaća bez brašna

Jedan od omiljenih recepata koji se često pominje je jednostavna pita od spanaća:

• 400g svežeg spanaća (obarenog i oceđenog)
• 1 glavica crnog luka
• 5 jaja
• 1 pakovanje ella sira
• So i biber po ukusu

Dinstajte crni luk na malo maslinovog ulja, dodajte spanać i promešajte. U posebnoj posudi umutite jaja sa ella sirom, dodajte začine i spojite sa spanaćem. Pečite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25-30 minuta.

Slani mafini sa mesom i pečurkama

Savršeni za dorucak ili brzi obrok:

• 300g mlevene junetine
• 300g dinstanih šampinjona
• 2 jaja
• 100g mladog sira
• Peršun, beli luk, so i biber

Sve sastojke dobro izmešajte, rasporedite u kalup za mafine i pecite na 180°C 20-25 minuta. Možete koristiti i tepsiju - isečite na kocke nakon pečenja.

Proteinski slatkiši sa whey proteinom

Za sve koji žele zdrave alternativne poslastice:

• 1 merica whey proteina (čokolada/lesnik)
• 2 kašike kakaoa
• 125g niskomasnog jogurta
• 3 kašike mlevenog lešnika
• 2 kocke crne čokolade (min 70% kakaa)

Pomešajte sve sastojke osim čokolade, sipate u silikonske kalupove, pospite usitnjenom čokoladom i pecite na 150°C 20 minuta.

Pohovana piletina sa orašastim plodovima

Zdrava alternativa klasicnom pohovanom:

• Pileći file isečen na snicle
• 100g mlevenih lešnika ili badema
• 2 jaja
• Susam po želji
• So, biber, začini

Pohujte snicle prvo u lešnik, pa u umućeno jaje, pa u susam. Pečite u rerni na 200°C 15-20 minuta, okrenuvši na pola vremena.

Saveti za uspešnu niskougljenu ishranu

Iz korisničkih razgovora izdvajamo ključne savete:

1. Koristite prirodne zamene za brašno - mlevene orašaste plodove, laneno seme, kokosovo brašno
2. Eksperimentišite sa začinima da poboljšate ukus jela bez dodatnih kalorija
3. Za slatka jela koristite steviju ili eritritol umesto šećera
4. Uvek imajte pri ruci zdrave grickalice (orašaste plodove, povrće na štapiće)
5. Ne zaboravite na dovoljan unos vode i zelenog čaja

Često postavljana pitanja

Gde mogu kupiti dijon senf?
Nađete ga u većim marketima, najčešće u plavoj teglici. Možete koristiti i običan senf bez dodatka šećera.

Da li je bundeva dozvoljena na niskougljenoj ishrani?
Umereno - sadrži više ugljenih hidrata od drugog povrća, pa je bolje za cheat dane.

Kako zameniti testo u pitama?
Koristite kombinacije jaja i sira (npr. ella sir), mlevenih badema ili lanenog semena.

Niskougljena ishrana ne mora da bude dosadna niti ograničavajuća. Sa ovim receptima i savetima, možete uživati u raznovrsnim i ukusnim obrocima dok postižete svoje zdravstvene ciljeve.